Hirschrücken-Lachs (550 g) ideal zum Kurzbraten oder für feine Medaillons. Ein besonders edler Zuschnitt von außergewöhnlicher Zartheit, geschätzt für sein feines Wildaroma u. seine elegante Struktur.

Hirsch-Gulasch 1000 g zum Braten und Schmoren Zartes, küchenfertiges Hirschfleisch aus ausgewählten Stücken. Fein im Geschmack, saftig in der Zubereitung–ideal für Gulasch, Ragouts Wildgeriche.